シソジュースの作り方

材料

• 水・・・１．８L
• 赤シソの葉・・・３００ｇ
• 青シソの葉(香料用)・・・５０ｇ
• グラニュー糖(砂糖でもOK)・・・６００〜７００ｇ
• クエン酸・・・３０ｇ

作り方

1. 赤シソ、青シソの葉をよく洗って、水で一緒に７分煮る。
2. 葉を取り出し、グラニュー糖とクエン酸を加えよく攪拌する。
3. ７０度以下に下がったら容器に移す。

(冷所保存) 飲み方 ３〜４倍の炭酸水か水で薄めて飲む。

参考文献「局方品の日常生活におけるいろいろな使用方法」