(社)安芸薬剤師会事務局
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カルピスの作り方
【材料】
乳酸・・・大さじ1杯
砂糖・・・250g
牛乳・・・200ml
オレンジエッセンス・レモンエッセンス・・・少量
水・・・全量が2000mlになるだけの量
【作り方】
砂糖を牛乳に入れとろ火で溶かす。
60度まで下げ、乳酸を加え、さらにエッセンスを加える。
全量が2000mlになるように水を加え振り混ぜ溶かす。
空き瓶に入れ、冷蔵庫で保管する。
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