カルピスの作り方

【材料】

1. 乳酸・・・大さじ１杯
2. 砂糖・・・２５０ｇ
3. 牛乳・・・２００ｍｌ
4. オレンジエッセンス・レモンエッセンス・・・少量
5. 水・・・全量が２０００ｍｌになるだけの量

【作り方】

1. 砂糖を牛乳に入れとろ火で溶かす。
2. ６０度まで下げ、乳酸を加え、さらにエッセンスを加える。
3. 全量が２０００ｍｌになるように水を加え振り混ぜ溶かす。
4. 空き瓶に入れ、冷蔵庫で保管する。